السينابون او لفائف القرفة هو احد الحلويات الامريكية اشتهرت في جميع مطابخ العالم واهم ما يميزه هو شكله الدائري وامكانية حشوه بالعديد من الحشوات مثل القرفة والشيكولاتة وغيرها وتزيينه بالعديد من الصلصات مثل صوص الجبنة وصوص الشيكولاتة وصوص الكراميل او التوفي وغيرها
لفائف القرفة #سينابون #cinnabon
مكونات عجينة السينابون
الكمية تكفي ٢٤ قطعة كبيرة واكتر
ممكن تقسمي نص المقدار من كل حاجة
كيلو ونص دقيق (١٥٠٠ جرام) ( انا استخدمت دقيق النجوم)
٢٥٠ جرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ (كوب كبير)
٤ بيضات
رشة ملح
معلقه كبيرة فانيليا
نص كوب سكر حبيبات ناعم (١٢٥ جرام)
ظرف بيكنج بودر (٢٣ جرام) انا استخدمت كيك شيف
٢ معلقة كبيرة خميرة فورية (٣٠ جرام)
١ كوب لبن بودر كامل الدسم ( ١٤٠ جرام)
ماء دافئ للعجن حسب الاحتياج
للحشو
نص كوب زبدة مذابة
كوب سكر حبيبات ناعم
نص كوب كاكاو خام
نص كوب قرفة ناعمة
وممكن الاستغناء عن كل ده بنسكويك لوحده وبيطلع تحفه بجد

سر دجاج كنتاكى بالطبقة المقرمشة الكرسبى والخلطة السرية المحببة لدى الاطفال والكبار وصفة سهلة وبسيطة ومضمونة بأذن الله ?? Fried chicken
مكونات دجاج كنتاكى
كيلو صدور دجاج او اوراك حسب الرغبة
لتتبيلة النقع
كوب زبادى كبيرة ١٨٠ جرام
نص كوب لبن
٣ بيضات
ملح
فلفل اسود مطحون
معلقة صغيرة بصل بودر
معلقة صغيرة توم بودر
معلقة صغيرة زنجبيل بودر
معلقة صغيرة شطة
معلقة صغيرة ببريكا ( فلفل حلو)
نص معلقة صغيرة حبهان مطون
مكعب مرقة دجاج ( اختيارى)
لتتبيلة الدقيق
كوب ونص دقيق
كوب نشا
ملح
فلفل اسود
بصل بودر
توم بودر
بابريكا
٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
زيت غزير للقلى

تورتة تشيز كيك من اسهل و احلى الكيكات اللى ممكن تعمليها فى الصيف وتعملى منها احلى تشكيله سهلة وسريعة للحفلات واعياد الميلاد بأشكال والوان مختلفة وجميلة وجذابة
مكونات تورتة التشيز كيك
لطبقة البسكوت
٤٠٠ جرام بسكوت مطحون ( ٣ باكو بسكوت فنجر)
١٣٠ جرام زبدة مذابة ( كوب الاربع ناقص منه معلقتين)
لطبقة الكريمة
كوب كريم شانتية
نص كوب كريم باسترى
نص كوب سكر بودر
كوب لبن بودر كامل الدسم
علبة جبنة كريمى بدون طعم انا استخدمت دومتى وممكن تستخدمى كيرى او اى نوع تانى ربع كيلو تقريبا العلبة كانت ٢٤٠ جرام.
٢٠ جرام جيلاتين بودر
ربع كوب مياه
نقطة فانيليا
للتزين
كريز حشوات ربع كيلو وممكن تسخدمى اى تزين تانى بلوبيرى مثلا او فراوله او اى فاكهة تحبيها فننى بقى براحتك خالص

شاورما اللحمة مع سلطة الطحينة #شاورما احلى من المحلات
مقادير الشاورما
كيلو لحمة مقطعة شرائع طوليه رفيعة
فنجان خل
نص فنجان زيت
معلقة بهارات شاورما
معلقة كسبرة ناشفة
رشة قرفة ناعمة
رشة حبهان ناعم
نص معلقة سكر
معلقة بصل بودر
معلقة توم بودر
فلفل اسود
بصل مقطع جوانح
فلفل اللوان ( اخضر واحمر واصفر)
طماطم
بقدونس مفروم
ملح

طريقة تخزين البرتقال وقشر البرتقال لرمضان ??

المسقعة بكل سهولة بدون لحمة
شرائح باذنجان
بطاطس مقطعة صوابع وسط
فلفل اخضر مقطع انصاف ومغسول
عصير طماطم مصفى من القشور والبذر
٢ معلقة ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
زيت للتحمير

طريقة عمل صنية جلاش باللحمة المفرومة والجبنه والفلفل الالوان
المقادير :
كيلو جلاش ٢ لفة
لحمة مفرومة معصجة
فلفل الوان
جبنه مودزريلا
سمنه
حوالى لتر لبن
٤ بيضات
رشة فلفل اسود

كيكة الشيكولاتة غرقانه بصوص شيكولاتة وعليها خطوط النوتيلا البيضاء والنوتيلا الغامقه #كيك الشيكولاتة بالصوص #كيك شيكولاتة بصوص شيكولاتة سهل وسريع وطعمه تحفه
مكونات كيك الشيكولاتة
٤ بيضات
معلقة صغيرة فانيليا سايلة
معلقة صغيرة خل ابيض
رشة ملح قليله جدا
كوب لبن حليب بالاكواب المعياريه ( ٢٥٠ مللي)
نص كوب زيت درة (١٢٥ مللي)
٢ ونص كوب دقيق نشيل منهم معلقتين كبار ونص ونحط بدل منهم كاكاو خام غير محلى ( ٣٠٠ جرام دقيق + ٥٠ جرام كاكاو)
ظرف بيكنج بودر ( كيك شيف) ٢٣ جرام
كوب ونص سكر بودر ( ٢١٠ جرام سكر بودر)
قطعة زبدة لدهان القالب
مكونات الصوص
كوب لبن بودر كامل الدسم
كوب سكر حبيبات
كوب كاكاو خام غير محلى
٢ كوب لبن حليب
رشة فانيليا
للتزيين
نوتيلا غامقة
نوتيلا بيضاء
وممكن جناش ومكسرات حسب الرغبة
ومتنسونيش فى اللايك والشير لاصحابكم وحبايبكم ولكم منى جزيل الشكر والتقدير?? بحبكم فى الله ??

جاتوة الميل فى من احلى الجاتوهات من وجهة نظر الاغلبية
مكونات الجاتوة
علبة ميل فى
كوب كريم شانتية
نص كوب كريم باسترى
٢ كوب لبن حليب
٢ معلقة كبيرة سكر بودر

فرن بلت ان غاز طبيعى #ريفيو عن فرني البلت ان

جوله فى مطبخى الحبيب الغالي #جوله فى اهم مكان فى البيت كله بالنسبه لي واحب مكان الى قلبى ...
المطبخ من اهم الاماكن الواجب الاهتمام بها والنظافة المستمرة لها لاسباب كتير جدا واهمها البكتيرا الغير مرئية التى من الممكن ان تنتشر فى كل اركان المطبخ دون ان نراها وهو يعتبر جزءا حساسا لان عملية تحضير الطعام تتم فيه واى إخلال بشروط الصحة والنظافة العامة فأنه يؤدى الى التعرض للاصابه بالامراض لجميع افراد الاسرة؛ فكم سمعنا عن اصابة افراد العائلة بتسمم غذائى او مشاكل فى الجهاز الهضمى وبعضها قد تسبب فى وفاة الافراد لذلك تحتاج المرأة ان يكون المطبخ نظيفا فى كل الاوقات للمحافظة على سلامة الجميع؛ سواء ان كان المطبخ كبير او صغير يجب الاهتمام به جيدا وبكل ركن فيه
وتختلف انواع المطابخ ومنها
المطبخ الخشب بأنواعة المختلفة ومن مميزاتة انه انيق وفخم ويتميز بالصلابة وتحمل درجات الحرارة المرتفعة وسهل التشكيل لانه طبيعى وافضلهم الارو والزان ولكنهم يحتاجون الى ميزانية عاليه وهناك انواع اقل فى التكلفة لكنها تحتاج الى عناية مستمره
والمطبخ الالوميتال
المطبخ الاكريليك
المطبخ الخشمنيوم
المطبخ الاكريموتال
مطبخ ايكيا
مطبخ هاى جلس

معجنات مالحة مناسبة لبوفية الحفلات واعياد الميلاد
وحلوه مع الشاي, كسناكس, مملحات متبلة
المكونات
٤٥٠ جرام دقيق ___ ٣ كوب
٧٥ جرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ ___ ٣ ملاعق كبار
٧٥ جرام لبن بودر ___ ٤ ملاعق كبار
بيضة
معلقة بيكنح بودر
معلقة صغيرة ملح
فلفل اسود _ بابريكا _ كاري _ جنزبيل
وممكن اضافة بصل بودر وتوم بودر واي توابل تاني حسب الرغبة
للوجه
صفار بيضة ورشة فلفل اسود و معلقة لبن حليب
سمسم _. حبة البركة _ زعتر _ شطة _ سماق

الديسباسيتو اللى مكسر الدنيا كلها وكل عشاق عشاق الشيكولاتة بيحبوها بجنوووووون ??
مكونات الكيك
ربع كوب زبدة مع زيت درة
نص كوب لبن حليب
كوب دقيق
ربع كوب كاكاو ( ٢ معلقة كبيرة)
كوب سكر بودر
٢ بيضة
فانيليا سايلة
نص ظرف بيكنج بودر ( معلقة ونص صغيرة)
للكريمة
كوب كبير مليان موس بودر
٢ كوب لبن حليب
٤ ملاعق نوتيلا او بديل النوتيلا
جناش (كوب كريمة ٢٠٠ مللى+كوب شيكولاتة مذابة ٢٠٠جرام)
للتزين
جناش _ كريمة _ كريسب _ بسكوت اوريو _ وممكن كيت كات او شيكولاتات تحبيها حسب الرغبة

اسبونج كيك بدون محسن جيل وبدون دقيق اسبونج جاهز وناجح ١٠٠٪ وبدون فصل الصفار عن البياض
مكونات الكيك الاسفنجي
٧ بيضات
كوب سكر حبيبات ناعم ( ٢٠٠ جرام)
كوبين إلا ربع دقيق ( ٢٥٠ جرام)
نص معلقة بيكنج بودر
رشة ملح
معلقة خل ابيض
معلقة فانيليا سايلة

ارخص اكله فى مصر #البصارة#حفلة بصارة من نص كيلو فول مدشوش وتعتبر من الاكلات الموفرة والاقتصادية
وفوائدها كثيرة تحارب السرطان حيث ان الفول المستخدم به مضادات اكسدة فيقلل من تكون الخلايا السرطانية
وانخفاض الكلوليسترول فى الدم ومفيد لمرضى السكر ويساعد على فقدان الوزن لانه يحتوى على الالياف تساعد على الشعور بالشبع لوقت اطول ويعالج الامساك ويساعد فى علاج هشاشة العظام لاحتواء الفول على الكالسيوم
مقادير البصارة
نص كيلو فول مدشوش
خضرة ( كسبرة وبقدونس وشبت)
بصلة كبيرة مكعبات
معلقة كبيرة توم مفروم
ملح
فلفل اسود
كمون
نعناع ناشف
مكعب مرقة (اختيارى)
٣ بصلات كبار مقطع جوانح
زيت درة

فراخ بالخضار المشكل داخل الكيس الحرارى وكله فى الفرن ممتازة وطعمها حلو جدا اسهل واسرع غداء ممكن تعمليه
مكونات الفراخ المشويه داخل الكيس الحرارى
فراح الكميه حسب الرغبة
بصل مفروم
فلفل اخضر
طماطم
ملح
فلفل اسود
بصل بودر
توم بودر
زنجبيل
قرفة
بهارات
زعتر
كيس حرارى

اللحمه الباردة #عرق التربيانكو #بيف روستو #روست بيف
المكونات
عرق تربيانكو
خيط منجد
فصوص توم
فلفل اسود
معلقتين كبار سمنه بلدي
٢ عود من الروز ماري او اكليل الجبل
ملح
مكعبات بصل
مكعبات جزر
مكعبات بطاطس

مقادير تحلية الاوريو
٥ باكو اوريو كبير ( كل باكو ٦ بسكوتات)
٢ معلقة زبدة
٤ كوب لبن ( ٨٠٠ مللى)
٢ معلقة كبيرة نشا
رشة فانيليا
٢ كوب شيكولاتة بيضاء مذابه ( ٤٠٠ مللى)
للشيكولاتة او الجناش
كوب لبن او كريمة لبانى ( ٢٠٠ مللى)
كوب ونص شيكولاتة خام مذابه ( ٣٠٠ مللى)

صوصات السينابون المختلفة وممكن تستعمل لاي حاجة تاني غير السينابون زي الكيك او اي حلويات اخري
#صوص الجبنة
٢ كوب سكر بودر
٢ كوب لبن بودر
٢٥٠ جرام جبنة كريمي اي نوع تحبيه (ما يعادل كوب كبير)
نص كوب كريم شانتية خام
مكعب زبدة ما يعادل معلقة كبيرة
رشة فانيليا
كوب مياه مغليه ما يعادل ٢٥٠ مللي
#صوص الكراميل او صوص التوفي
٢٠٠ مللي سكر حبيبات ناعم ابيض
٢٠٠ مللي كريمة طهي
مكعب زبدة ٢٠ جرام
ولو تقلت منك ضيفي شوية لبن او كريمة للتخفيف شويه
#صوص الشيكولاتة
٣٠٠ جرام شيكولاتة خام ( كوب وربع تقريبا)
٣٠٠ مللي لبن او كريمة او مياه حسب رغبتك

تورتة الفادج بالجناش # كيك الفادج بحشو الجناش لعشاق الشيكولاتة
مكونات كيك الفادج
٣ بيضات
نص معلقة فانيليا
معلقة خل
رشة ملح
نص كوب زيت درة
٢كوب الاربع دقيق ( كوب و 3/4)
كوب الاربع كاكاو (3/4 كوب)
معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ( كربوناتو)
٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
كوب ونص سكر بودر
زجاجة رايب وزنها ٢٢٠ ملليلتر
كوب ماء مغلى
للجناش
٢مقدار من الشيكولاتة +مقدار من الكريمة الطهى
٤٠٠ جرام شيكولاتة + ٢٠٠ جرام كريمة طهى
ويوضع جزء صغير منها فى الثلاجة وتستعمل فى الحشو
والباقى خارج الثلاجة ويصب على التورتة للتغطية
للتزيين
وحدات من عين الجمل ( الجوز)
او حسب الرغبة

المغات,
المغات المصري,
مشروب المغات,
المغات للوالدة,
المغات للنفاس,
المغات مشروب,
المغات لزيادة الوزن,
طريقة عمل المغات,
مكونات المغات,
كيلو ونص مغات ( او حسب الكمية الرغوب فيها)
كيلو ونص سمنه بلدي
نص كيلو سمسم ابيض
نص كيلو او اكتر جوز هند
ربع كيلو سوداني
1/8 كيلو لوز او اكتر حسب الرغبة
1/8 كيلو بندق او اكتر حسب الرغبة

مكونات الباذنجان المخلل
كيلو باذنجان اسود عروس
فلفل احمر
توم مفروم
ملح وكمون وكسبرة ناشفة مطحونة
عصرة ليمون
فنجان خل ابيض

الكنافة بالمانجه من اكتر واشهر الحلويات اللى اتشهرت بسرعة رهيبة جدا والناس كلها حبيتها وهى عبارة عن كنافة محمرة فى سمنه او زبدة ومانجة مقطعة مكعبات وكريمة بانواع مختلفة حسب الرغبة وتحضر حلوى الكنافة بالمانجة فى وقت قصير جدا ولا تحتاج لوقت بعد تحضيرها قبل الاكل فلذلك هى من اسرع واسهل انواع الحلويات فى الصنع ومرغوبة بشكل كبير من محبين المانجه
مكونات الكنافة بالمانجه
كنافة محمرة فى سمنه بلدى او زبدة مع قليل من زيت الدرة
مانجة مكعبات
كريم شانتية مع باسترى

احلى سلطة مشاوى ( البابا غنوج) المشوية فى الفرن
وكفتة مشوية فى الفرن طعمها حلو جدا وممتازة وطرية
مكونات السلطة
باذنجان رومى
٢ بصل احمر كبير
٣ فلفل رومى وممكن فلفل حامى حسب الرغبة
معلقة توم مفروم
حوالى ٤ ملاعق بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل اسود وكمون وشطة حسب الرغبة
فنجان خل
عصير ليمون
حوالى نصف كوب طحينة خام وممكن اكتر حسب الرغبة
مكونات الكفتة
كيلو لحمة مفرومة
بصلتين كبار
ملح
فلفل اسود
كمون
شطة
السبع بهارات
توم بودر
٢ معلقة بقصماط ناعم
قطعة زبدة صغيرة لدهان الصنية

مقادير البيتزا
يكفى لعمل ٤ بيتزات كبار
كيلو دقيق
نص كوب لبن بودر
نص كوب زيت زيتون
معلقة خل
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة زعتر
معلقة صغيرة بصل بودر
معلقة صغيرة توم بودر
الحشو :
مكعبات طماطم _ مكعبات فلفل
جبنة مودزريلا _ جبنة رومى _ جبنة شيدر
حسب الرغبة ( بسطرمة _ سوسيس _ فراخ _ مفروم _ سلامى _ ببيرونى _ رومى مدخن _ سجق _ جمبرى)

تورتة الميل في من اسهل واسرع التورت او الحلويات اللى ممكن تعمليها بأشكال مختلفة
مقادير الكريمة ( ده نص المقدار اللى عملته للتورتتين)
كوب ونص كريم باسترى
كوب كريم شانتى
ربع كوب سكر بودر او اقل حسب الرغبة
٢ كوب لبن ساقع
ملحوظة: الكريم باسترى مسكر
للتوبينج
مربى مشمش
مربى فراولة
نوتيلا او بديل النوتيلا
بديل النوتيلا وايت
وممكن اى اضافات متوفرة عندك
بلوبيرى
كريز حشوات
توفى
جناش

العجمية لحشو الكحك

طريقة عمل الزبادى
كيلو لبن دافئ
كوب زبادى
نصف ملعقة سكر صغيرة
ملعقة ونصف لبن بودر كامل الدسم

كيك البرتقال باللبن الحليب #كيك البرتقال بدون مضرب كهربي بدون عجان وسهلة وسريعة جدا ونتيجة تحفه بجد
مكونات كيك البرتقال
٢ ونص كوب دقيق
٤ بيضات
معلقة فانيليا سايلة
معلقة خل ابيض
كوب لبن حليب
كوب ونص سكر
ظرف بيكنج بودر (كيك شيف)
نص كوب بشر برتقال
نص كوب زيت
قطعة زبدة لدهان القالب

صوص التوفى ( صوص الكراميل) بدون كريمة لبانى
المقادير
كوب سكر ( ٢٠٠ جرام)
كوب الا ربع مياه ( ١٥٠ مللى)
اقل من كوب بقليل شيكولاتة بيضاء ( ١٧٥ جرام)
رشة ملح قليله جدا

طريقة عمل البوفتيك بطبقه متماسكه ومستوي كويس جدا وطعمه تحفه جدا #اسرار نجاح البفتيك
مكونات البفتيك
شرائح لحم البفتيك
ماء بصل
نص كوب خل
معلقة ملح
معلقة فلفل اسود
معلقة خولنجان
معلقة كبيرة سكر
٤ بيضات
نص كوب لبن حليب
رشة فلفل اسود
رشة ملح
دقيق ابيض
بقصماط مطحون
فيجيتار
نشا
رشة فلفل اسود
رشة بهارات
رشة ملح
زيت للتحمير

طريقة عمل الك****ي البيتي بالدقيق الابيض العادي من الالف الى اللياء وبكل سهوله
طريقة عمل الك**** المصرية#الك****ي بكل سهولة
مكونات الك****ي البيتي
دقيق ابيض
مياه
ملح

طريقة عمل الانجلش كيك #طريقة عمل كيك سهل وسريع للشاي #الكيك اليومي
مكونات الكيك
٢ بيضة
معلقة فانيليا سايلة
رشة ملح
كوب سكر بودر ___ ١٤٠ جرام
كوب وربع دقيق ____ ١٧٥ جرام دقيق يفضل الصفا او الاهرام لو سايب
ربع كوب زيت درة ____ ٦٠ مللى
نص كوب لبن حليب ____ ١٢٥ مللى
ربع كوب كاكاو خام ____ ٣٠ جرام
ربع كوب إلا معلقة حليب لتذويب الكاكاو مع خليط الكيك
معلقة كبيرة بيكنج بودر (كيك شيف) ____ ١١ جرام
قطعة زبدة لدهان القالب
قالب الانجلش كيك

القرصة المحوجة بالعسل الاسود بطريقة سهله ونتيجة تحفه بجد وطعم يجنن ?وهنسمع صوت القرمشة في الفيديو ??
مكونات القرصة المحوجة
نص كيلو دقيق
كوب عسل اسود
كوب سكر بودر
كوب زيت درة
كوب تحويجة من العطار
معلقتين كبار سمنه بلدي او اي نوع اخر حسب الرغبة
معلقة بيكنج بودر
ربع كوب سمسم محمص
ربع كوب حبة البركة

طريقة عمل السمنة البلدى فى البيت من قشطة اللبن ??

تعتبر الملوخية الخضراء نبتة عشبية موسمية وعرف هذا النبات من الاف السنين وان الملوخية المخففة فوائدها اعلى بكثير من الخضراء حيث يزداد مقدار البروتين فيها بعد تجفيفها وترتفع نسبته البروتين الى خمسة امثالها فى الملوخية الخضراء وترتفع نسبة الدهون الى ٤ امثالها ونسبة الالياف الى ٧ امثالها ويحتوى على فيتامين أ و ب وتحتوى على عدد كبير من العناصر الهامة والمفيدة للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور وغيرها وينمو هذا النبات فى الاجواء الدافئة والحارة فقط لا تقل عن ٢٥ درجة مئوية.
مكونات الملوخية
ملوخية خضراء
شوربة
ثوم مفروم
كسبرة ناشفة
? عيش شمسي ?